Vini rossi
CABERNET
IGT
Zona di produzione: Collina Montecorno, Sona (Verona)
Altitudine: 130 mt (s.l.m.)
Tipo di terreno: morenico collinare
Anno di impianto:1990 and 2001
Vitigno: Cabernet
Sistema di allevamento: guyot
Densità di piante: 4.500/ha
Resa per ha: 90 q.li
Vendemmia: manuale
Macerazione: 20 gg e fermentazione termocontrollata
Annaffiamento: 6-12 mesi in vasche d'acciaio
Caratteristiche organolettiche: colore rosso brillante con riflessi violacei.Delicatamente fruttato con sentori di frutta a bacca rossa e di bosco. Gusto asciutto, con buon corpo, leggermente speziato, dotato di euqilibrio, freschezza e considerevole bevibilità.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come accompagnamento di secondi piatti di carne della grande cucina, anche con salse rosse.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Gradazione alcolica: 12 %
Sparici Landini
Azienda Agricola San Quirico
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