Zona di produzione: Valpolicella - Verona (Italy)

Altitudine: 340/400 mt (s.l.m.)

Tipo di terreno: collinare d'orgine vulcanica

Anno di impianto: 1995

Vitigno: Corvina, Rondinella

Sistema di allevamento: guyot

Densità di piante: 4.500/ha

Resa per ha: 70 q.li

Vendemmia: manuale con selezione del grappolo

Macerazione:dopo appassimento naturale dei grappoli, nel mese di gennaio per 20-30 gg. a temperatura controllata.

Annaffiamento: 12/24 mesi in tonneau

Caratteristiche organolettiche: il colore è rosso granato carico, il profumo è caratteristico ed accentuato. Al palato il sapore è pieno, vellutato, caldo, delicato ed amabile.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con formaggi stagionati, dolci e pastafrolla. Ottimocome fine pasto, è un vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Gradazione alcolica: 14 %