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Il vigneto
VIGNETO
Superficie: la proprietà è divisa in tre parti: Vigneto 20 ha, Oliveto 3 ha, Parco 3 ha.
Terreno: morenico-sabbioso e ghiaioso
Concimazione: organica naturale
Coltivazione: senza nessun diserbante chimico
Vitigni: 65% bianco (Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano, Cortese, Chardonnay e Malvasia) 35% rosso (Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara, Sangiovese, Barbera, Merlot, Carbenet, Sauvignon).
Densità di piantagione: 3.200 ceppi per ha

Resa media: 60 hl per ha

Vendemmia: esclusivamente manuale con una prima selezione delle uve nel vigneto.
LA VINIFICAZIONE
Tini: acciaio inossidabile
Controllo della temperatira: regolazione per refrigerazione autonoma tino per tino.
Selezione dell'uva: cernita grappolo per grappolo di 100% della raccolta.
Torchi: Pressa Vaslin
L'INVECCHIAMENTO
Botti: di rovere francese a grana fine
Imbottigliamento: tutta la produzione presso l'azienda
Laboratorio d'enologia: Enocentro
Enologo: Jean Michel Ferrandez
Sparici Landini
Azienda Agricola San Quirico
Via San Quirico 2, 37060 Sona (VR) Italy
PI/CF: 01512440296
francesca.landini24@gmail.com
Mobile +39 347 1853881
Tel / Fax +39 045 6081778